Peppe's Kitchen: mezza fattoria dello zio Tobia

il vecchio Peppe, come avrete appreso dai precedenti post, si è comprato un bel fornetto a legna con il quale sbizzarrirsi nei suoi innumerevoli e fantasiosi piatti

ovviamente il forno andava, per così dire, "rodato" ovvero bisognava pur cucinarci qualcosa dentro per constatarne l'effettivo funzionamento

il vecchio Peppe non si è fatto intimorire e durante la mattinata di domenica scorsa si è messo al lavoro e nel giro di un paio d'ore e poco più ha tirato fuori i seguenti piatti:

- coniglio arrosto con finocchio selvatico e odori dell'orto

- pollo arrosto con aglio e carote

- polpotto di maiale ricoperto di sottili foglie di lardo e pancetta

- patate arrosto classiche al rosmarino

sono arrivata al campetto non perché conoscessi la strada ma perché si sentiva nell'aria un profumo d'altri tempi, uno straordinario profumo di cucina della nonna, un qualcosa da farti venire fame anche se non ne avevi e io, con il mio bel nasino, ho seguito la scia profumata come un fido segugio da caccia

ecco Peppe, intento a controllare la cottura delle prelibatezze e Minchia Jo, con l'inseparabile Neenah al suo fianco, che sbavavano proprio come Homer sbava per la birra

non vi dico che spettacolo!! quando Peppe ha finalmente tirato fuori le teglie dal forno e ha iniziato a spartire il companatico in 3 parti, una cosa sublime

sono tornata a casa e George, leggermente influenzato di raffreddore in questi giorni, per poco non mi sviene davanti alla vista di tutto quel ben di dio!!!

per non parlare poi di quanto era bòna tutta 'sta roba!!!

con le generose porzioni di Peppe abbiamo fatto pranzo e cena, ma la cosa bella è stato tornare indietro ai tempi in cui certi piatti li cucinava mia nonna in campagna, stesso odore, stesso identico sapore, una cosa divina...

direi che il primo esperimento è andato alla grande!..prossimo piatto, un piatto della nostra tradizione campagnola: vincisgrassi coi maghetti del pollo!!!

mmmhhh...non vedo l'ora....